Småskalighet

Vi har förmånen att själva sköta hela honungsprocessen från omhändertagandet av våra bin tills dess att honungen tappats på burk. Vi följer bina ifrån höstens invintring fram till sommarens skattning, slungning och till sist tappning av honung på burk. All hantering av honungen sker i honungshuset på vår släktgård i södra Småland.

Därför kan vi garantera hantverksmässigt handhavande, äkthet och kvalitet på vår honung till ett förmånligt pris för dig.

Honungshuset

Vår honungsanläggning där vi tar honungen från kupa till burk är ny, ren och modern. Vilket ger möjlighet att hantera honungen i rumstemperatur så näringsämnen kan bevaras. All utrustning är tillverkad i rostfritt stål. Vattenhalten mäts kontinuerligt och ofta för att säkerställa honungens kvalitét.

Hela processens syfte är att få en så naturligt god honung som möjligt- helt ren, utan tillsatser och aldrig upphettad!

Pollinering

Våra bin bidrar till den svenska skörden eftersom de är placerade i anslutning till och i samarbete med olika jordbruksformer i Småland och  Skåne såsom jordgubbs-, morots-, fruktodlingar samt storskaliga jordbruk. Bigårdarna i ”vildare natur” gynnar vilda bär och annan växtlighet. Detta ger en uppsjö av smaker som kan vara underbara var för sig men kan bli än mer delikata i en noggrant avvägd mix. Apropå mixologi, så har vi genom den geografiska spridningen av Rammagårdens bigårdar stora möjligheter att kombinera olika honungssmaker med varandra.

GLÖM INTE ATT DU GENOM ATT ÄTA SVENSK HONUNG GYNNAR POLLINERINGEN AV DET SVENSKA JORDBRUKET.